QUADRUCCI

Peso neto 500grs.
Tiempo de cocción 6 minutos.
Tipología de grano: Russello
 
Los Quadrucci forman parte de la tradición culinaria italiana y en particular de la pasta reciclada. Antiguamente, de hecho, tanto los quadrucci como los maltagliati se elaboraban con los restos de la masa que se preparaba los días festivos. Los quadrucci son especialmente indicados para la preparación de sopas, pastas, caldos o legumbres.